Pui Milanez

Ingrediente:
piept de pui
mozarella
rosii
busuioc uscat
pesmet
ulei
sare
piper

Mod de preparare:
Se spala pieptul de pui.
Se face o incizie in diagonala in fiecare piept de pui pentru a crea un buzunar. Rosia se taie rondele de 0,5 cm.
In fiecare buzunar se pune o felie de mozarella (lunga cat buzunarul), felii de rosie, busuioc si piper.
Se unge pieptul de pui cu ulei si se tavaleste prin pesmet.
Se pune in tava, eventual pe folie de aluminiu si se da la cuptor aproximativ 25-30 de minute la foc mediu pana se rumeneste.
Pofta buna!

Cordon bleu

Ingrediente:
1 kg piept de pui
500g cascaval
500g sunca
felii de ciuperci
1 ou
faina
pesmet
sare
piper
busuioc
chilli

Mod de preparare:
Pieptul de pui se dezoseaza, se spala, se feliaza pe lung si se bate putin cu ciocanul de snitele.
Intr-o farfurie sau bol se amesteca pesmetul cu sare, piper, putin praf de chilli(daca il doriti putin picant) si putin busuioc.
Se ia o felie de piept de pui peste care se aseaza o felie de cascaval care sa nu acopere toata suprafata feliei de piept pentru a se rula, apoi o felie de sunca si cateva ciuperci.
Se ruleaza pieptul de pui si se fixeaza cu scobitori.
Se dau rulourile prin oua batute cu putina faine dupa care se dau prin pesmetul amestecat cu condimente.
Intr-o tigaie se incinge uleiul si se pune cordon bleu-ul la prajit la foc mediu timp de circa 5 min.
Dupa ce se prajesc se pot scoate scobitorile.
Se servesc presarati cu parmezan ras sau cu cartofi prajiti presarati cu parmezan ras.
Pofta buna!

Vita Bourguignon

Ingrediente:
1,5 kg pulpa sau antricot de vita,
1 telina
3 morcovi
2 cepe
3 catei de usturoi
700ml vin rosu
250g de ciuperci
200g de bacon
unt
ulei
faina
cimbru
dafin
sare
piper
2 linguri de bulion
200 ml apa

Mod de preparare:
Carnea se taie cuburi, se da prin faina si se prajeste in unt si ulei pana se rumeneste apoi se da deoparte.
In aceeasi oala se calesc legumele taiate cuburi mai mici dupa care se adauga baconul, usturoiul, carnea rumenita, o lingura de faina, bulionul, vinul, condimentele si apa.
Se acopera si se da la cuptor, la foc mic, doua ore dupa care se adauga ciupercile calite si se mai lasa o jumatate de ora.
Pofta buna!

Burritos

Ingrediente:
200 g carne de vita
1 cana de orez fiert
1 ceapa mica
1 ardei gras mic
1 conserva mica de fasole
50 g cascaval
2 linguri de smantana
2 tortilla din faina
2-3 linguri de pico de gallo
ulei
condimente pentru friptura
sare
sos Tabasco

Mod de preparare:
Se curata ardeiul si ceapa si se taie julienne dupa care se calesc in putin ulei cu apa pana se inmoaie si ceapa devine translucida.
Intre timp se taie carnea felii subtiri si se freaca cu putina sare, Tabasco si condimente.
Se incing 2-3 linguri de ulei si se prajeste pana se rumeneste frumos, la foc mare.
Se incalzeste orezul si fasolea.
Se intinde tortilla si se pune jumatate de orez, ceapa si ardeiul calite, o lingura de smantana, cascaval, fasole, rosii, sosul Tabasco dupa care se ruleaza.
Pofta buna!