Vita Bourguignon

Ingrediente:
1,5 kg pulpa sau antricot de vita,
1 telina
3 morcovi
2 cepe
3 catei de usturoi
700ml vin rosu
250g de ciuperci
200g de bacon
unt
ulei
faina
cimbru
dafin
sare
piper
2 linguri de bulion
200 ml apa

Mod de preparare:
Carnea se taie cuburi, se da prin faina si se prajeste in unt si ulei pana se rumeneste apoi se da deoparte.
In aceeasi oala se calesc legumele taiate cuburi mai mici dupa care se adauga baconul, usturoiul, carnea rumenita, o lingura de faina, bulionul, vinul, condimentele si apa.
Se acopera si se da la cuptor, la foc mic, doua ore dupa care se adauga ciupercile calite si se mai lasa o jumatate de ora.
Pofta buna!