Penne cu piept de pui si ciuperci

Ingrediente:
penne

o ceapa mare

vin alb

ciuperci taiate

bulion

smantana

cascaval

sare

piper

Mod de preparare:

Se fierb pennele in apa cu sare.

Se pune ceapa la calit in tigaie cu putin ulei.

Se adauga pieptul de pui taiat bucatele.

Se lasa la rumenit, apoi se adauga putin vin alb.

Cand este aproape gata se adauga ciupercile, sarea ,piperul dupa gust.

La sfarsit se pune bulionul si se mai lasa cateva minute dupa care se adauga smantana.

Se pun pennele intr-un vas de yena sau o cratita si peste ele se toarna sosul .

Dupa ce se amesteca bine se rade cascaval deasupra si se lasa in cuptor 20 min pana se rumeneste cascavalul.

Pofta buna!

Lasagna de pui

Ingrediente:

foi de lasagna

1 ceapa rosie taiata fin

100 g ciuperci taiate

1 catel de usturoi (zdrobit)

350 g piept pui sau curcan taiat in cuburi

150 ml vin rosu diluat in 100 ml apa

250 g de suc de rosii

1 lingura de zahar

Sos bechamel:

75 g unt

50 g faina

1 ou batut

600 l lapte

75 g parmesan

sare

piper

Mod de preparare:

Intr-o cratita cu ulei se prajesc ceapa si usturoiul timp de 3-4 minute dupa care se adauga ciupercile si puiul si se lasa 4-5 minute.

Se pune vinul si se lasa sa fiarba cu totul 5 minute.

Se adauga sosul de rosii si zaharul si se fierbe pana e gata carnea.

In alta cratita se topeste untul, se pune faina si se amesteca putin, apoi se ia cratita de pe foc se pune laptele incet fara sa faca cocoloase, si se pune iar la fiert sa se ingroase.

Se lasa la racit apoi se pune; oul batut, jumatate din parmezan, sare si piper.

Se pregatesc foile de lasagna , se unge o forma rezistenta la foc si se pun 2 foi peste care se adauga din amestecul cu carne, alte 2 foi si iar carnea...

Peste ultimele foi se toarna sosul bechamel si se pudreaza cu restul de parmezan.

Se pune in cuptor preaincalzit 30-40 minute.

Pofta buna!