Filetto alla gorgonzola

Ingrediente:
800 gr mushi de vita
100 gr gorgonzola
100 gr smantana
4 felii de paine toast
20 gr unt
sare
piper
cimbru

Mod de preparare:
Muschiul proportionat se condimenteaza cu cimbru, sare si piper, dupa care se frige pe ambele parti, pe gratarul incins.
Intr-o tigaie se topeste untul si gorgonzola taiata cubulete, apoi se subtiaza cu smanatana, amsetcand continuu si condimentand cu piper.
Painea se taie cam de marimea bucatilor de carne fripta si se frige pe abmele parti pe gratar.
Pe fiecare felie se aseaza o bucata de carne si se toarna de jur imprejur putin sos, restul fiind servit in sosiera.
Se poate servi cu garnitura de cartofi la tava cu usturoi.
Pofta buna!